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糯米黑芝麻小丸子Q弹可口让人根本停不下来更是小朋友的最爱

来源: 作者: 2019-11-10 01:59:39

糯米黑芝麻小团子不知道大家有没有听说过,这是一道很传统的甜食做法,其中的糯米香配上红糖和黑芝麻均匀拌在一起,不由得散发出一种原汁原味的老北京味道!下面就来跟小编一起看一下它的准备食材和具体做法吧!

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准备食材:

水磨糯米粉100g,开水(略微放凉一些)80g,老酒(料酒),白砂糖,红糖,黑芝麻(炒熟后的)

具体步骤:

步骤一:

糯米粉与开水和成面团,切记不可和的太碎,软硬适中便可,不可太软也不可太硬,太软没法捏出形状,太硬则难以炸透

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步骤2:

将面团摘成一个个小丸子后搓圆并略微压扁。同时锅中倒入适当食用油,转中小火进行热锅,将汤圆放进去煎一下,注意不能将小丸子挨在一起,那样会粘住,等两年都煎透了就不会粘了。这一点要特别注意,否则出锅后容易露馅儿。

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步骤3:

煎到如图两面呈金黄色后便可,然后淋入老酒进行入味(不需要太多,由于最后需要收汁)

步骤4:

加入适量开水,具体看汤圆的大小而定,没过汤圆并将汤圆煮熟的水量便可

步骤5:

在锅中倒入适当红糖。口感可根据自己的喜好来确定,喜欢甜食的可以多放一些

步骤6:

翻炒收汁后便可起锅,起锅后在往汤圆里撒入一些黑芝麻

出锅!来一起感受一这个甜品的成果!

喜欢吃甜食的小朋友可以尝试一下它的做法噢,可以当作下午茶,配上一杯豆浆,简直美味!

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